フォーシーズン

築地場外市場の雑居ビル2階、階段を上がった先にある喫茶店「フォーシーズン」では、厨房から小気味よく響く鍋を振る音とともに、どこか懐かしい炒めスパゲッティが楽しめます。名物の筆頭として親しまれているのが、麺が見えなくなるほどたっぷりと刻み大葉が盛られた「和風」スパゲッティです。細めの麺をウインナーや玉ねぎ、ピーマン、しいたけなどと一緒に香ばしく炒め、醤油やバターのコクに大葉の爽快な香りが重なる一皿は、フォークを運ぶ手が止まらなくなる味わいです。

喫茶店の王道を行く「ナポリタン」もまた、外せない定番メニューです。ウインナーや玉ねぎ、ピーマンに加えて小海老やイカが入り、ケチャップのしっかりとした甘酸っぱさと大葉の風味が心地よく調和します。ナポリタンとミートソースのどちらも味わいたいときには、両方を一皿に盛り合わせたハーフサイズの「ミート&ナポリタン」を選ぶのもおすすめの楽しみ方です。

メニュー表にはこのほかにも、炒めた細麺にこってりとしたカレーが絡む「カレー」や、まろやかなコクが広がる「カレークリーム」、海鮮を合わせたスープスパゲッティーまで、多彩なバリエーションが並びます。スパゲッティにはみずみずしいサラダが添えられることが多く、食前や料理の合間に口の中をさっぱりと整えてくれます。

ドリンクには、丁寧に淹れられたホットコーヒーやアイスコーヒーはもちろん、フレッシュなオレンジスカッシュやレモンスカッシュ、クリームソーダや各種フロートといった純喫茶らしい一杯も揃っています。店内はテーブル席が並ぶコンパクトな空間で、昭和の歌謡曲が静かに流れる落ち着いた空気感も魅力のひとつです。スパゲッティの注文は朝9時半から可能で、支払いは現金のみとなっていますので、事前に用意して訪れるとスムーズです。